Омега 3 – это полиненасыщенные жирные кислоты, необходимые для здорового функционирования организма человека. Ежедневный приём этой добавки может значительно улучшить ваше здоровье и самочувствие.

Для чего полезно применение Омега 3?

Открыты они были сравнительно недавно: учёные обратили внимание на то, что жители Крайнего севера, несмотря на неблагоприятные климатические условия и однообразный пищевой рацион, обладают отменным здоровьем и очень редко болеют. Оказалось, что пища этих народов богата особыми веществами – омега 3-кислотами, в большом количестве содержащихся в морской рыбе. Омега 3-кислоты обладают уникальной функцией – защищать клетки организма от неблагоприятного воздействия окружающей среды, сохраняя первичную генетическую информацию. Дальнейшие исследования показали, что полиненасыщенные жирные кислоты содержатся как в животной, так и в растительной пище.

Чемпионами по содержанию Омега три являются:

• рыбий жир;
• лосось и другая жирная морская рыба (скумбрия, форель, тунец);
• семена льна;
• рапсовое и оливковое масла;
• грецкие орехи.

Рацион современного человека, как правило, небогат полиненасыщенными кислотами, а это чревато множеством неблагоприятных последствий для организма. Давайте узнаем, для чего же нужны нашему организму эти чудо-микроэлементы.

Мамин помощник

Жирные кислоты Омега-3 необходимы уже в самом начале развития – если беременная женщина будет испытывать недостаток в этих веществах, то у её будущего ребенка велика вероятность различных неврологических заболеваний.

Витамин красоты

Нехватку омега 3 в организме можно заметить по состоянию кожи, волос и ногтей. Волосы становятся тусклыми, ломкими, появляется перхоть, ногти слоятся и обламываются, а кожа реагирует на дефицит жирных кислот сухостью, повышенным раздражением и краснотой, а иногда — прыщами и другими более серьёзными кожными заболеваниями. Именно поэтому омега 3 называют «витамином красоты» — его применение самым благоприятным образом отражается на внешнем виде прекрасной половины человечества. Омега 3 способен разгладить кожу, повысить её упругость и убрать мелкие морщинки, сделать волосы и ногти сильными и блестящими.

Природный антидепрессант

Омега-3 оказывает блокирующее воздействие на гормоны стресса в организме. Поэтому продукты с полиненасыщенными жирными кислотами вполне способны поднять настроение, снять раздражительность и повысить жизненный тонус и энергию. При депрессиях, эмоциональных расстройствах и других неврологических заболеваниях омега-3 обязательно включают в состав комплексной терапии.

Стройность без диет

Мы привыкли к мысли, что при диете, направленной на сброс веса, нужно исключать жирные продукты из рациона. Это отчасти верно. Но, не стоит забывать, что жир делится на вредный и полезный. Вредный действительно способствует увеличению массы тела, а вот полезный, к которому как раз относится омега 3, наоборот, способствует похудению и прекрасно борется с ожирением! Омега 3 улучшает метаболизм в организме и не откладывается в проблемных местах в виде подкожного жира. Вместо этого он является отличным источником энергии, восполняя её потери после тренировок и фитнеса.

Дела сердечные

Доказано, что применение полиненасыщенных жирных кислот снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы. Омега-3 снижают уровень холестерина в крови, способствуют нормализации артериального давления, укрепляют сосуды и уменьшают риск образования тромбов.

Стоит отметить, что на этом все чудесные свойства этого вещества не заканчиваются. Омега 3 применение успешно борется с такими заболеваниями, как артрит, артроз и ревматизм, гипертония, язвенная болезнь желудка, запоры, остеопороз и псориаз. Омега 3-кислоты также обладают выраженным противовоспалительным эффектом, способствуют ускоренному заживлению тканей и уменьшают болевые ощущения.

Противопоказания Омега 3

При всей очевидной пользе для организма полиненасыщенных кислот, есть случаи, при которых применение омега 3 противопоказано.

Омега 3 обладает свойством разжижения крови. Поэтому их применение стоит исключить в послеоперационный период, при болезнях несвёртываемости крови, а также при травмах, кровотечениях и внутренних кровоизлияниях.

С осторожностью стоит применять омега 3 людям, имеющим склонность к аллергии, особенно на морепродукты.

При заболеваниях почек, печени и желчевыводящих путей перед применением омега-3 кислот следует посоветоваться с лечащим врачом. Но при этом не стоит забывать, что и у вполне здорового человека может возникнуть индивидуальная реакция на прием препаратов с кислотами омега-3, такие как тошнота, расстройства пищеварения, диарея. В этих случаях также следует отказаться от употребления полиненасыщенных кислот.

Медики также советуют ограничить приём омега 3 в первом триместре беременности и при лактации. У детей избыток полиненасыщенных кислот в организме может вызывать негативные последствия, поэтому рекомендованный детский возраст начала приёма препаратов с омега-3 — 7 лет.

Инструкция по применению Омега 3

Как же лучше получать необходимое для организма количество полезного микроэлемента – с пищей или в составе пищевых добавок?

На этот вопрос нельзя ответить однозначно. Попробуем разобраться в тонкостях правильного применения омега 3.

В принципе, эту дозу легко получить, если слегка подкорректировать свой режим питания. Для этого включите в свой рацион жирную морскую рыбу 3 раза в неделю, ежедневно съедайте 5-7 ядер грецкого ореха, а также заправляйте овощные салаты столовой ложкой рапсового или кунжутного масла, либо съедайте чайную ложку семян льна утром натощак.

Но не стоит забывать, что получение омега-3 с пищей имеет свои особенности. Во-первых, различные виды кулинарной обработки способствуют уменьшению содержания омега-3 кислот в пище, а во-вторых, не всё их количество, попавшее в наш организм, усваивается полностью.

Вот несколько правил, которые помогут Вам получить максимум омега-3 из пищи:

1. помните, что омега-3 кислоты усваиваются гораздо лучше из растительной пищи, чем из животной.
2. семена льна перед употреблением лучше всего размолоть в кофемолке и добавлять в утренний завтрак – в мюсли, йогурт или кашу.
3. если кунжутного или рапсового масла нет под рукой, замените его оливковым. При жарке полезные свойства масла исчезают, поэтому добавляйте эти масла только в готовые блюда.
4. при употреблении рыбы не забывайте, что больше всего омега-3 кислот содержит свежая, не подвергавшаяся заморозке тушка. Копчение и длительная термическая обработка также вызывают разрушение полиненасыщенных кислот. Поэтому лучше всего сбрызнуть рыбу лимонным соком и готовить на пару или в духовке не более 15 – 20 минут. Как ни странно, консервирование рыбы в масле также позволяет сохранить омега-3 кислоты. Поэтому, иногда позволяйте себе такие рыбные консервы.

Вот и все хитрости. Казалось бы, ничего сложного и с понедельника можно начинать новую жизнь! Но на практике, к сожалению, ритм жизни современного человека оставляет ему мало шансов на то, чтобы тщательно следить за своим пищевым рационом и последовательно соблюдать все тонкости здорового питания.

Поэтому фармакологическая индустрия давно уже изобрела удобные в применении и тщательно сбалансированные пищевые добавки, содержащие омега-3 кислоты. Таблетки омега 3 – это прекрасный способ получить необходимое количество полезных веществ, без лишних проблем с формированием рациона и других неудобств. К тому же, рекомендации по применению помогут соблюсти нужную дозировку – ровно столько, сколько необходимо Вашему организму.

Омега 3 – отзывы

В основном, отзывы на омега 3 оставляют девушки и женщины, которые воочию убедились в волшебной силе эти активных добавок. Вот что они пишут:

«У меня после развода с мужем началась депрессия – всё валилось из рук, настроение на нуле, апатия полная. Вскоре и на внешности отразилось, волосы сечься начали и потускнели, лицо какое-то серое. А моя парикмахер посоветовала омега-3 в БАДах. Пропила 2 месяца. Уж не знаю, то ли время прошло, то ли БАД помог – я ожила, похорошела, появился интерес к окружающему, волосы тоже лучше стали – как будто толще и объемнее. Кожа гладенькая. Девочки, попробуйте, хуже точно не будет».

«Прочитала в женском журнале, что омега 3 (рыбий жир) в капсулах помогает от сухости кожи. У меня зимой начинается проблема – от ветра и мороза на лице появляются красные пятна, которые шелушатся. Иногда даже трещинки) Думаю, попью. Помогло! Кожа стала мягче, раздражения почти прошли, тоналку почти не использую. Плюс волосы стали быстрее расти и ногти!»

«Очень хорошее средство для похудения! Когда сижу на диете, покупаю таблетки с омега-3! Нет плохого настроения от диеты, поднимает энергию, в общем, незаменимое средство, когда худеешь для поддержки самочувствия!»

Принимайте Омега-3, когда чувствуете, что ваша диета не восполняет дефицит питательных веществ. Это поможет поддержать здоровье и улучшит ваши спортивные результаты.

Р ыбий жир из отвратительной гадости, которую заставляли пить в детстве, превратился в модный БАД. Теперь и уговаривать никого не надо, зожные блогеры подают пример – наворачивают печень трески, рыбу северных морей и глотают капсулы, чтобы получить нужное количество омега-3. Разбираемся, так ли это нам необходимо, как утверждается.

Что такое омега-3, почему об этом так много говорят, действительно ли эта штука так полезна?

Омега-3 – незаменимая жирная кислота. Это значит, что организму она необходима, но при этом синтезировать ее сам он не может. Омега-3 бывает в трех формах – альфа-линоленовая кислота (АЛК, она же ALA), эйкозопентаеновая (ЭПК, она же EPA) и докозогексаеновая (ДГК, она же DHA). Из двух последних строятся мембраны наших клеток.

Омега-6, кстати, тоже жирная кислота, которую мы должны получить с пищей. Но наесть ее намного проще, чем омега-3. Современный человек получает ударную дозу омега-6 ЖК с растительными маслами и мясом домашнего скота, которого кормят зернами и кукурузой, а вот омега-3 из морепродуктов – минимум. Количество омега-6 в нашем рационе может превышать омега-3 чуть ли не в 30 раз, в то время как разные источники называют разную идеальную пропорцию омега-6 и омега-3 в рационе – от 4х1 до 1х1. Например, вот сравнивают диету эскимосов, приверженцев западной диеты и японцев. Народы севера с идеальной пропорцией омег от ССЗ страдают гораздо реже.

Правда, что в льняном масле больше омега-3 жирных кислот, чем в рыбе и вообще везде?

Только ленивый ЗОЖ-пропагандист не писал о пользе льняного масла. Мы не ленивы, так что держите и наше мнение по обозначенному вопросу.

“Пейте льняное масло! Это богатый источник полиненасыщенных омега-3 жирных кислот. В одной столовой ложке содержится их суточная норма! Больше омега-3, чем в морской рыбе» Знакомая агитация? Но если посмотреть на нее глазами науки, все оказывается не так просто.

В одной столовой ложке льняного масла действительно содержится почти суточная норма омега-3 жирной кислоты – альфа-линоленовой (АЛК), которая практически не работает сама по себе. Она трансформируется в стратегически необходимые организму эйкозопентаеновую и докозогексаеновую, но эффективность этой трансформации оставляет желать лучшего. По данным исследований, только 3-12% поступившей в организм альфа-линоленовой кислоты станет ЭПК и ДГК. Особенно плохо происходит эта трансформация у мужчин. Для них льняное масло имеет минимальную пользу.

С помощью простой математики нетрудно убедиться, что из 100 г льняного масла (в которых 57 г альфа-линолевой кислоты) мы получим только 2-4 г ДГК и ЭПК. А вот в 100 г рыбьего жира содержится в среднем 25 мг необходимых нам омега-3 жирных кислот, которые к тому же не нужно ни во что превращать. Таким образом, рыбий жир полезными жирами в 9 раз богаче льняного масла.

С льняным маслом есть еще одна проблема. Оно крайне быстро окисляется. После вскрытия бутылки хранить его следует не более двух недель. Но часто масло оказывается испорченным уже при первой пробе. Если масло имеет горький привкус, употреблять в пищу его нельзя, оно уже окислилось. Могу сказать по своему опыту, что только в двух бутылках из десяти оказывается пригодное к употреблению льняное масло. Полезные свойства я рекомендую искать в семенах льна. Они корректируют избыток эстрогенов (беду нашей цивилизации) и портятся гораздо меньше. Но если масло вам все-таки любо, соблюдайте простые правила при его выборе и хранении:

выбирайте упаковку из темного стекла;
храните вдали от ультрафиолета;
а желательно в холодильнике;
а желательно не храните вообще, используйте в первые 2 недели после вскрытия.

Впрочем, как бы ни была сильна ваша тяга к употреблению льняного масла, нужные омега-3 жирные кислоты из него вы вряд ли получите в полном объеме. Но вы ведь уже поняли, где их можно получить.

Кстати, те, кто придерживается LCHF/кето/палео рациона думают не только о том, чтобы обогатить свой рацион омега-3 жирными кислотами, но и не увеличивать количество омега-6, а потому льняное и прочие растительные масла, кроме оливкового, кокосового и масла авокадо, не употребляют.

Можно ли наесть омега-3 из рыбы?

Обитатели северных морей чрезвычайно богаты ДГК и ЭПК. Это касается не только рыбы: креветки, моллюски, водоросли и даже тюлени – все они тоже поставщики омега-3. Из этих форм жизни омега-3 ЖК добывают на производстве. Мы же с вами не всегда можем съесть столько водорослей или моллюсков, чтобы употребить суточную норму. Ведь для этого нужно съесть 2 кг водорослей или 400 г мидий в день.

С рыбой дела обстоят куда лучше – 100г жирной северной рыбы типа лосося или скумбрии сполна закроют суточную потребность! Так что парочка стейков из семги по 250 г помогут вам не думать об омегах всю неделю.

Но у этой медали есть обратная сторона. Рыба должна быть дикой и именно северной. Тихоокеанская скумбрия содержит в 3 раза меньше ДГК и ЭПК, чем атлантическая. А норвежский лосось выращивается на фермах. Питаясь комбикормом, он наращивает жирок не из полезных омега-3,а из омега-6, которых и так полно в нашем рационе. Есть и еще одна опасность: рыба может быть загрязнена тяжелыми металлами. И место их хранения как раз жир. Чем старше (крупнее) рыба, тем больше она накопила металлического негатива.

Молодую северную дикую рыбу могут себе позволить далеко не все. И хотя я обеими руками «за» то, чтобы мы получали полезные вещества со своего стола, а не из аптеки, надо признать, что в случае с омега-3, получить необходимую норму действительно проще с помощью добавок.

Но как только вы погрузитесь в обширнейший ассортимент этих самых добавок, появится опасность закопаться в нем навсегда.

Как выбрать омега-3 в аптеке?

Есть важные критерии, по которым вам удастся отобрать самую безопасную и легкоусвояемую форму омега-3 ЖК.

Очистка сырья от тяжелых металлов;
максимальное количество ДГК (эта жирная кислота нам необходима в большей степени и наиболее «удобна» для метаболизма, чем ЭПК, поэтому от добавки с максимальным содержанием ДГК будет больше пользы).

Подробно изучив разные добавки, я сделала для себя такой выбор:

Откуда получать омега-3 вегетарианцам и веганам?

Как же быть вегетарианцам, которые по идейным соображениям не едят рыбу? Все равно не стоит пить льняное масло. Специально для вегетарианцев научились добывать ценную омега-3 из водорослей. Их для такого производства нужно много, продукт получается дорогим. Но у него есть важное преимущество – в нем всегда преобладает ДГК, которая, как мы помним, не подлежит никакой трансформации и прямиком идет в мозг для восстановления нервных клеток?

Посмотрите Nordic Naturals Algae – в этой добавке 390 мг ДГК и 195 ЭПК, и – 360 мг ДГК и 180 ЭПК.

Как принимать омега-3?

Обычно омега-3 рекомендуют пропивать курсами. Но мне эта рекомендация не понятна. Из чего же будут строиться наши клетки в периоды между ними? Периодически будет возникать дефицит. Мое мнение: если в вашем рационе не хватает рыбы, БАД с омега-3 следует принимать постоянно.

Принимать омега-3 лучше во время или после еды. Так снизится вероятность диспепсической реакции и рыбного “послевкусия”, на которое многие жалуются. При приеме капсул не держите их долго во рту, чтобы не растворить оболочку.

Когда не следует принимать омега-3?

В период острого респираторного заболевания, потому как омега-3 жирные кислоты обладают противовоспалительным эффектом и будут препятствовать нормальной защитной реакции организма на болезнетворного агента.

При аллергической реакции на рыбу, БАД с омега-3 нужно подбирать на приёме у врача. Как и на любой продукт, на рыбий жир может быть аллергическая реакция.

Передозировка омега-3 опасна не только и не столько диспепсическими нарушениями, но и снижением вязкости крови и склонностью к кровотечениям. Потому следует чётко соблюдать дозировку, не рассчитывая на “чем больше, тем лучше”.

Больше о витаминах – в инстаграме доктора Бруслика .

Про витамин С – .
Про витамин D – .

Важно: все рекомендации БАДов доктора Олеси Бруслик и Олены Исламкиной основаны на личных предпочтениях. Авторы текста не получают никаких бонусов и вознаграждений от производителей препаратов и убеждены, что витамины и минералы надо в первую очередь стараться получить из пищи.

Полиненасыщенные кислоты попадают в наш организм с пищей. Польза Омега-3 для человека кроется в благоприятном влиянии на строение и рост клеток, их регенерацию и обновление. Уникальные кислоты защищают клетки от разрушительного воздействия негативных природных факторов, сохраняют их генетическую информацию.

Пища современного человека очень бедна полиненасыщенными кислотами. Справиться с дефицитом Омега-3 могут только определенные препараты и продукты, содержащие в большом количестве эти микроэлементы.

Продукты класса Омега-3 бывают растительного и животного происхождения, но больше всего их содержит льняное и соевое масло, а также некоторые виды морских обитателей.

Существует четыре вида Омега-3 кислот:

1. Докозапентаеновая (DPA). Содержится только в морской жирной рыбе. Эта кислота помогает клеткам синтезировать другие ценные вещества, а в процессе ее усвоения организм затрачивает минимум энергии.
2. Эйкозапентаеновая (EPA). Производится из мясных продуктов, рыбы, растений. Она способствует профилактике остеопороза, применяется при менопаузе и гипертонии.
3. Альфа-линоленовая (ALA). Синтезируется только продуктами растительного происхождения.
4. Докозагексаеновая (DHA). Эта кислота является очень ценной для организма. Она синтезируется креветками, рыбами, морскими животными, а в растениях и организме человека DHA образуется в минимальном количестве. Данный вид Омега-3 необходим для здорового роста и развития детей, профилактики токсикоза у беременных, аллергий, диатеза, инфаркта и хронических недугов внутренних органов.

Вред

Противопоказания Омега 3

Поступление в большом количестве Омега-3 может принести не пользу, а вред организму. Следует быть внимательным и пристально контролировать потребление жирной рыбы, препаратов, включающих Омега-3 и растительных масел. При чрезмерном их попадании в организм кровь становится очень жидкой, и при незначительном порезе может возникнуть обильное кровотечение, гипотония или гемартроз (внутреннее кровоизлияние в суставы).

Противопоказаны Омега-3:

• Людям с аллергическими проявлениями на любой вид морепродуктов;
• В период I триместра беременности, при лактации;
• Детям до 7 лет;
• При тяжелых кровотечениях, травмах;
• При геморрое, заболеваниях печени и желчевыводящих органов;
• В послеоперационном периоде;
• При острых и хронических заболеваниях внутренних органов.

Нерациональный прием полиненасыщенных кислот может вызвать сильнейшую аллергию и обострение хронических болезней. В этом случае необходимо прекратить их прием и обратиться к специалисту.

Польза

Польза Омега 3

Если в детстве у вас был плохой аппетит, и вы не могли похвастаться пухлыми щечками, значит вам «до боли» знаком рыбий жир – препарат с большим количеством Омега-3. Его очень часто назначают и современные врачи, зная, что польза Омега-3 для детского организма бесценна. Но не только детям полезно употреблять в пищу жирную рыбу и растительные жиры – эти продукты необходимы для нормального существования организма и функционирования всех систем жизнедеятельности человека.

Польза Омега-3 заключается в укреплении структуры клеточных мембран. При попадании в организм эти кислоты активизируют клетки, улучшают их деятельность, а это влияет на функции и работоспособность всех систем и внутренних органов человека.

Обогащение организма веществами класса Омега-3 приводит к таким результатам:

• Улучшается работа мозга, сердца, пищеварительной системы, повышается эластичность сосудов;
• Приходит в норму психическое состояние человека, уходит депрессия, хроническая усталость и эмоциональное напряжение;
• Улучшается самочувствие гипертоников, нормализуется давление, что приводит к снижению риска возникновения инсульта и гипертонического кризиса;
• Снимается воспаление при ревматизме, артрозе, уходят болевые ощущения;
• Повышается эластичность и упругость кожи, укрепляются ногти и волосяные луковицы;
• Улучшаются детородные функции у мужчин;
• Налаживается гормональный фон, укрепляется иммунитет;
• Снижается количество холестерина в крови;
• Происходит естественное омоложение организма, разглаживаются морщины, появляется энергичность и бодрость;
• Снижается риск возникновения онкологических недугов;
• Ускоряется заживление ран, регенерация язв и повреждений внутренних органов.

Неоценимую пользу эти кислоты приносят во время беременности. Продукты с высоким содержанием этих элементов рекомендуются во втором и третьем триместрах для нормального развития плода, в качестве профилактики гестоза (опасного вида токсикоза у беременной). Также они приписываются будущей маме с целью снижения риска преждевременных родов и возникновения проблем, связанных с самопроизвольным прерыванием беременности.

Источники Омега 3

Лучшими источниками натуральных полиненасыщенных кислот являются:

• Морская рыба повышенной жирности (форель, лосось, сельдь, горбуша, тунец, сардина, скумбрия);
• Домашние яйца, мясо;
• Льняные семена;
• Шпинат, фасоль, брокколи, цветная капуста;
• Семечки тыквы, грецкие орехи, кунжут;
• Растительные масла (особенное рапсовое масло);
• Масло зародышевых семян пшеницы, овса;
• Рыбий жир;
• Соевые продукты.

Следует помнить, что растительные жиры усваиваются организмом быстрее и лучше животных, поэтому особое внимание следует обратить на свежее кунжутное, рапсовое и оливковое масло, злаки, овощи.

Во время термической обработки полезные кислоты теряют свои свойства, поэтому предпочтительней употребление соленой, консервированной рыбы в масле, а также препаратов Омега-3 в капсулах.

Омега 3 для похудения

Сами по себе полиненасыщенные кислоты не способны сжигать жировые отложения, однако они могут сделать процесс похудения приятным и более правильным.

Обезжиренные диеты вызывают сильное чувство голода, что негативно влияет на самочувствие и настроение человека. Включение в диету продуктов, в состав которых входят вещества класса Омега-3, помогает преодолеть чувство голода, а так как многие из них являются низкокалорийными, это позволяет не набрать в весе. Жирные кислоты дают чувство насыщения, которое сохраняется в течение продолжительного времени. Это приводит к тому, что в сутки человек потребляет меньше калорийной пищи и тем самым теряет лишние килограммы.

Лучшим методом для эффективного сброса веса является сбалансированное питание в комбинации с силовыми нагрузками. Кислоты группы Омега-3 помогают укрепить мышечную ткань и обогащают организм ценными витаминами, поэтому они рекомендуются не только спортсменам, но и людям, активно занимающимся спортивными нагрузками с целью похудения.

Омега 6: вред и польза

Ежедневно мы потребляем немалое количество полезной пищи, содержащей Омега-6 кислоты. Они преобладают в разнообразных видах маргарина, злаках, яйцах, маслах, курином мясе. Эти полезные вещества снижают уровень глюкозы в крови, выводят холестерин, улучшают функции мозга, борются с бесплодием и хроническими воспалениями. При недостатке Омега-6 у человека часто возникают простудные заболевания, он быстро устает, у него ухудшается память и может развиться ожирение. Волосы и ногти становятся ломкими, а кожа – сухой и воспаленной.

Однако когда происходит перенасыщение Омега-6, кровь в сосудах становится густой, тягучей, а это чревато возникновением тромбов и воспалений в организме. Вот здесь на помощь и приходят вещества группы Омега-3, которые разжижают плазму и обогащают организм ценными соединениями.

Ученые доказали, что для слаженной работы нашего организма количество потребляемых кислот разных групп должно быть правильным и сбалансированным. Идеальный вариант приема Омега-3 и Омега-6 – в пропорциях 1:4.

Мы знаем, что многие опасные заболевания человека напрямую связаны с его образом жизни и питанием. Полезные вещества группы Омега-3 помогут нам справиться с неприятными болезнями, вернут молодость и здоровье, обогатят организм жизненной силой и энергией. Вводя в ежедневный рацион Омега-3, мы не только помогаем организму преодолевать болезни и препятствовать вредному влиянию извне – мы продлеваем жизнь и поднимаем ее качество на самую высокую ступень!

Сегодня информация о важной роли жиров в рационе, особенно жирных кислот Омега 3, становится все более актуальной. Однако и сейчас многие люди не понимают, для чего полезно Омега 3 и не видят разницы между присутствующими в обработанных продуктах вредными насыщенными жирами — и полезными полиненасыщенными жирными кислотами.

Здоровый образ жизни сегодня немыслим без употребления невероятно полезных для организма человека полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) Омега 3 . Это ценное вещество не вырабатывается организмом, а поступает только с пищей.

Употребление Омега 3 на 30% снижает риск смертности из-за болезней сосудов и сердца. Ежедневная норма потребления ПНЖК для взрослого человека составляет 0,8-1,6 граммов. Недостаток Омега 3 способен вызывать мозговые расстройства, дегенеративные изменения в мышцах, костях, печени, в сердце.

Пользу Омега 3 для человеческого организма трудно переоценить — полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3:

Обеспечивают формирование мозга и сетчатки ребенка в период внутриутробного развития;

Обладают уникальной способностью подавлять воспаления;

Служат строительным материалом для ногтей и волос, помогают поддерживать здоровье кожных покровов;

Предупреждают развитие сердечно-сосудистых и неврологических заболеваний;

Снижают риск инфарктов, инсультов, сердечных приступов, нормализуют артериальное давление;

Улучшают память и интеллектуальные способности человека;

Выводят из организма холестерин, улучшают зрение;

Обеспечивают естественное омоложение, разглаживание морщин, бодрость и энергичность;

Повышают репродуктивную функцию мужского организма;

Укрепляют иммунитет, противостоят свободным радикалам, замедляют процесс старения;

Положительно влияют на психику и эмоции, снижают синдромы депрессии;

Снижают риск развития онкологических заболеваний.

Пища, богатая Омега 3, способствует нормализации обмена веществ, предотвращению ожирения и сахарного диабета. Сами по себе полиненасыщенные жирные кислоты не сжигают жировые отложения, но делают более правильным и комфортным процесс похудения.

Продукты питания, содержащие Омега 3

Мир узнал, что такое Омега 3, сравнительно недавно. Полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3 открыл в семидесятых годах прошлого века датский ученый Дайерберг. Он обратил внимание, что проживающие на территории Гренландии эскимосы почти не болеют диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

В ходе проведенных экспериментов выяснилось, что составляющие основу рациона эскимосов рыба , мясо тюленей и жир китов в больших количествах содержат жирные кислоты Омега 3.

Наибольшее количество этого ценного вещества в животном мире содержат глубоководные жирные морские рыбы : макрель, сельдь, форель, тунец, лосось, сардина. Содержание Омега 3 в речной рыбе в несколько раз меньше.

Суточную потребность человека в Омега 3 обеспечивают:

• 1 чайная ложка ;
• до 8 штук сырых или сушеных орехов;
• 1 столовая ложка рапсового масла;
• 70 грамм слегка припаренного свежего лосося;
• 90 грамм консервов из сардин;
• 120 грамм консервированного тунца.

Термическая обработка приводит к потере полиненасыщенными жирными кислотами Омега 3 своих полезных свойств , поэтому более предпочтительно употребление в пищу соленой или консервированной в масле рыбы.

Чем полезны Омега 3 для беременных женщин

Пользу Омега 3 при планировании и протекании беременности трудно переоценить. Ежедневно отдавая ребенку около 2,5 граммов ПНЖК, уже на начальных сроках беременности многие женщины испытывают дефицит этого вещества. Недостаток Омега 3 значительно повышает риск развития неврологических заболеваний, нарушений интеллекта у ребенка.

Омега 3 положительно влияют на развитие плода, защищая от неблагоприятных факторов и укрепляя его здоровье. Во 2 и 3 триместрах применение полиненасыщенных жирных кислот рекомендуется для нормального развития плода и профилактики гестоза - опасного вида токсикоза, сопровождающегося повышением артериального давления, сильными отеками, поражением нервной системы, плаценты, печени, почек.

Кислоты Омега 3 снижают риск преждевременных родов и самопроизвольного прерывания беременности. Они обладают способностью к торможению чрезмерной активности иммунной системы, которая в некоторых случаях активно атакует плаценту.

Польза Омега 3 для детей

Полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3 активно формируют нервную, гормональную, иммунную системы ребенка, способствуют правильному развитию головного мозга, поддержанию функциональности зрительного аппарата.

На первом году жизни ребенок получает эти ценные вещества с молоком матери. В период грудного вскармливания 90% женщин испытывают острую нехватку Омега 3, в связи с чем в организме ребенка с ранних лет может наблюдаться липидная недостаточность.

Дефицит Омега 3 в детском возрасте проявляется такими симптомами:

• атопический дерматит, диатез;
• аллергические реакции;
• гиперактивность;
• ухудшение зрения;
• повышение сухости кожных покровов;
• снижение памяти, концентрации внимания, успеваемости.

Развитие головного мозга ребенка продолжается до 14 лет. Ежедневная доза Омега 3 для растущего организма должна составлять не менее 1 грамма, для чего дети принимают специально разработанные препараты. Детское меню необходимо обогащать морепродуктами, овощами, фруктами, льняным маслом.

Возможный вред Омега 3 для организма человека

Применение богатых Омега 3 препаратов и продуктов может принести организму не только пользу. Передозировка этими соединениями имеет намного более тяжелые проявления, чем их недостаток. Полиненасыщенные жирные кислоты накапливаются в организме очень медленно, поэтому их избытка достичь крайне сложно.

Только систематический и длительный прием Омега 3 в высоких дозах может представлять опасность для организма. Чаще всего передозировка может возникать в таких случаях:

• при воспалительных и других поражениях кишечника;
• в старческом возрасте;
• при заболеваниях ЖКТ;
• в период беременности и кормления;
• при болезнях печени.

Симптомами интоксикации служат диспептические расстройства кишечника, головные боли, обильные месячные, тошнота, рвота, боли в грудной клетке. Передозировка содержащими Омега 3 кислоты продуктами и препаратами может вызвать сильное разжижение крови и несет угрозу возникновения обильных кровотечений даже при незначительных порезах. Повышается опасность гипотонии или гемартроза - внутреннего кровоизлияния в суставы.

Противопоказания к применению

Полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3 при некоторых заболеваниях могут иметь побочные эффекты и наносить вред здоровью человека. Существуют определенные противопоказания в их применении :

• индивидуальная непереносимость;
• хронические и острые заболевания внутренних органов;
• послеоперационный период;
• тяжелые травмы и кровотечения;
• почечная или печеночная недостаточность, геморрой;
• легочный или иной локализации туберкулез в активной форме;
• гиперкальцемия - повышение в крови уровня кальция или витамина Д;
• эндокринные расстройства щитовидной железы;
• камни в желчном пузыре или протоках желчевыводящих путей;
• детский возраст до 7 лет.

Поддерживать в организме оптимальный баланс полезных жиров поможет включение в рацион богатых Омега 3 продуктов хотя бы 2-3 раза в неделю. Специальные биологически активные добавки или служат источником ПНЖК для организма, если обеспечить их поступление в достаточном количестве с продуктами не представляется возможным.

Омега-3 жирные кислоты – это совокупность жизненно важных для организма человека веществ, обладающих схожими биохимическими свойствами. На сегодняшний день в данную группу входит более 10 соединений, имеющих различный химический состав. Однако наибольшее влияние на работу человеческого организма оказывают три из них – докозагексаеновая, альфа-линоленовая и эйкозапентаеновая кислоты.

Влияние омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) на рост органов и тканей человеческого тела было доказано еще в 30-х годах минувшего века. Однако полное понимание роли этих соединений в поддержании здоровья и нормального функционирования организма появилось лишь около двух десятилетий назад. Было установлено также, что они относятся к числу незаменимых веществ (организм не может вырабатывать их самостоятельно). По этой причине запасы соединений, входящих в эту группу, требуют регулярного пополнения за счет пищевых источников.

Биологическая роль омега-3 жирных кислот

Биологическую роль омега-3 ПНЖК в человеческом организме сложно переоценить. Доказано, что вещества, относящиеся к данной группе:

• существенно ускоряют обменные процессы;
• являются строительным материалом для эндокринной и нервной систем, мозга;
• принимают участие в процессах образования клеточных мембран;
• представляют собой основу энергетических запасов тела человека;
• предотвращают возникновение и последующее распространение очагов воспаления;
• способствуют понижению кровяного давления, поддержанию его на нормальном уровне;
• предупреждают возникновение дерматологических заболеваний;
• обладают антиоксидантными свойствами;
• улучшают состояние и внешний вид волос, снижают их ломкость, предупреждают их патологическое выпадение;
• повышают остроту зрения, понижают риск развития офтальмологических болезней;
• способствуют выведению излишков холестерина из состава крови;
• уменьшают риск возникновения кардиологических заболеваний;
• поддерживают нормальную концентрацию сахара в составе крови;
• придают эластичность и упругость коже, выравнивают ее цвет;
• предотвращают возникновение болезней суставов или существенно ослабляют их симптоматику;
• помогают справляться с синдромом хронической усталости, повышают выносливость, общий тонус, устойчивость к значительным физическим нагрузкам и работоспособность;
• усиливают продуцирование некоторых гормонов;
• предупреждают развитие психоэмоциональных сбоев, нервных расстройств, помогают избежать резкой смены настроения и продолжительных депрессий;
• повышают умственную активность;
• играют решающую роль при внутриутробном развитии плода.

Нормы потребления омега-3 жирных кислот

Каждодневная потребность в омега-3 жирных кислотах составляет 1 г. Вместе с тем указанная доза может возрастать до 4 г в сутки в морозное время года, при длительных депрессиях, а также при развитии целого ряда нарушений в работе организма (болезни Альцгеймера, гипертонии, опухолевых новообразований, гормональных сбоев, атеросклероза, предынфарктных состояний). Помимо того, потребность в этих соединениях возрастает при высоких физических нагрузках.

В каких продуктах содержатся омега-3 жирные кислоты?

Самыми богатыми источниками омега-3 жирных кислот считаются морепродукты и рыба. Однако в этом случае речь идет именно о той рыбе, которая была выловлена в открытом море. Рыбная продукция, полученная в фермерских хозяйствах, не может похвастаться достаточным содержанием соединений, относящихся к указанной группе. Подобное отличие основывается на особенностях рациона рыб: обитатели морских глубин не питаются комбикормом.

Жирные кислоты омега-3 присутствуют и в продуктах, имеющих растительное происхождение. В частности, повышенным содержанием этих веществ обладают льняное семя, грецкие орехи, зародыши пшеницы и овса, фасоль и другие овощи, злаки, зелень. Более подробная информация о содержании в продуктах питания соединений, относящихся к указанной группе, представлена в таблице.

Для того чтобы получить максимальную пользу от вышеперечисленных продуктов, необходимо употреблять их в пищу в соленом, маринованном и, по возможности, сыром виде. В ходе варки, жарения, запекания, тушения и заморозки полезные составляющие разрушаются, а пищевая ценность готовых блюд существенно уменьшается. Одновременно с этим консервированная рыба не утрачивает своих свойств: растительные масла, присутствующие в составе консервов, предохраняют жирные кислоты от разрушения.

Дефицит омега-3 жирных кислот: причины и симптомы

Самыми распространенными причинами дефицита омега-3 жирных кислот являются:

• неграмотный подход к составлению рациона, длительное голодание;
• нарушения в работе пищеварительного тракта;
• соблюдение чрезмерно жестких диет;
• вегетарианство.

Признаками, сигнализирующими о недостаточном содержании этих соединений в тканях человеческого тела, признаются:

• постоянное ощущение жажды;
• перхоть;
• патологическая ломкость волос, их усиленное выпадение;
• ухудшение внешнего вида, ломкость ногтей;
• появление сыпных элементов на поверхности кожи;
• пересыхание и шелушение кожных покровов, появление зуда;
• продолжительные депрессии, апатия;
• нарушения стула, проявляющиеся в форме запоров;
• появление болей в суставах, сухожилиях и мышцах;
• нарушение процесса заживления порезов, ран;
• постепенное повышение кровяного давления;
• заметное ухудшение внимания, памяти, сильная рассеянность;
• быстрая утомляемость, ухудшение работоспособности, постоянное чувство слабости;
• резкое снижение иммунитета, высокая подверженность простудным заболеваниям;
• нарушения в работе зрительного аппарата;
• снижение скорости восстановления организма после активных тренировок и иных физических нагрузок;
• задержка процессов роста и умственного развития у грудничков и дошкольников.

При остром и продолжительном дефиците омега-3 повышается риск развития психоневрологических заболеваний. Наряду с этим вероятность возникновения подобных последствий возникает только в тех случаях, когда человек полностью лишает себя пищи, содержащей жирные кислоты.

Избыток омега-3 жирных кислот и его последствия

Передозировка омега-3 жирных кислот встречается редко. Основной причиной избыточного скопления веществ, относящихся к данной группе, в тканях человеческого тела является неконтролируемый прием медикаментозных препаратов, содержащих высокие концентрации ПНЖК.

Передозировка омега-3 жирных кислот так же вредна, как и их недостаток. Признаками негативного влияния этих веществ на организм становятся:

• жидкий стул, продолжительная диарея;
• сбои в работе пищеварительного тракта;
• понижение свертываемости крови, проявляющееся длительными кровотечениями даже при незначительных порезах и ранах, внутренними кровотечениями (в кишечнике, желудке), кровоизлияниями в область суставов – гемартрозами;
• постепенное понижение давления.

В большинстве случаев коррекция дозировки медикаментов, содержащих ПНЖК, или их полная отмена позволяют нормализовать работу организма и избавиться от всех негативных признаков передозировки. Однако при отсутствии ожидаемого эффекта от подобных действий необходимо обратиться за консультацией к врачу.