Гречневая диета для похудения на 14 дней — отличный и быстрый способ сбросить до 8 кг в короткие сроки. Подходит всем людям, которые любят гречневую крупу и нормально переносят ограничения. Также такой сброс веса может стать хорошим стартом более длительного похудения.

Гречневая каша считается одной из самых полезных. В ней содержится большое количество протеина — строительного материала мышц, поэтому даже на некоторых безуглеводных диетах допускается небольшое количество гречки. Полезные свойства крупы:

1. Полинасыщенные жиры способствуют снижению холестерина в сосудах и ускоряют метаболизм.
2. Будучи медленным углеводом, гречневая каша хорошо насыщает, благодаря чему исключается голод, а энергии хватает на длительный период.
3. Клетчатка в составе выводит шлаки и токсины из кишечника, тем самым очищая организм полностью.
4. Рутин — довольно редкий витамин, благоприятно влияет на прочность стенок сосудов, повышает их эластичность. Кроме того, с помощью этого микроэлемента лучше усваивается витамин С. Поэтому к рациону богатому гречневой крупой рекомендуется подключать продукты, богатые этим витамином: болгарский перец, цитрусовые, многие ягоды и зелень.
5. Способствует снижению усталости и и идеально подходит для профилактики стресса и борьбы с ним. Людям с повышенными физическими и эмоциональными нагрузками диетологи и врачи рекомендуют этот продукт.
6. Состав крупы помогает в профилактике раковых, сердечно-сосудистых заболеваний. Людям, у которых обнаружены злокачественных опухоли обязательно включают гречку в рацион — она замедляет развитие метастазов.
7. Полезна гречневая каша беременным из-за фолиевой кислоты в составе.
8. Витамины группы В способствуют укреплению иммунитета.

Преимущества похудения на гречке

К основным преимуществам гречневой диеты относят:

• Сытость, потому что крупа является источником медленных углеводов и насыщает на несколько часов. Соответственно, бодрость и энергичность и минимизирован упадок сил, слабость и головокружения.
• Высокая эффективность — за 2 недели рациона можно сбросить около 8 кг, по отзывам некоторых, проверивших на себе этот метод, потери могут достигать 12 кг.
• Очищение организма от шлаков и токсинов в кишечнике, благодаря чему улучшается общее состояние, пищеварение, состояние кожи, волос, ногтей.
• Это хорошая встряска для обмена веществ.
• При правильном выходе из диеты можно удерживать результат длительное время.
• Крупа безглютеновая, поэтому вероятность аллергической реакции минимальна.

Виды гречневой диеты

Вариантов реализовать свое похудение на основе гречневой крупы несколько. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки и по-разному переносится людьми. Перед началом каждой из предложенных диет нужно убедиться в отсутствии противопоказаний.

Монодиета

Рацион гречневого моноварианта состоит из гречневой крупы. Готовить гречку следует без термического воздействия — ее с вечера заливают кипятком и оставляют настаиваться на ночь при комнатной температуре. От любых масел и специй нужно отказаться. Такое приготовление в большей мере, чем традиционное обеспечивает насыщение витаминами и очищение организма. Обязательно — пить большое количество простой чистой воды, можно зеленый чай без сахара.

Строгих требований к размерам порции нет, но рекомендуется не превышать 800 грамм готовой каши ежедневно.

Придерживаться такого питания разрешается до 7 дней, в идеале — 3. Очень эффективны разгрузочные дни на гречке.

Кефирно-гречневая диета

В этом варианте гречневой диеты рацион расширяется кефиром минимальной жирности. Разрешается выпивать не более 1 л напитка в день 0-1%. Технология приготовления крупы такая же, как и при монодиете. Необходимо пить много воды, можно зеленый чай с лимоном.

Максимальная продолжительность — 14 дней, но врачи рекомендуют придерживаться такого меню не более 10 дней.

Щадящие

К менее жестким вариантам гречневой диеты относят те, которые предусматривают расширение рациона другими диетическими продуктами. Их может быть много, в том числе и авторских, составленных на основании личных вкусовых предпочтений.

1. Оздоровительная. Набор разрешенных продуктов — гречневая крупа, зеленые овощи, зелень, цитрусовые, обезжиренные кисломолочные продукты, постные сорта мяса, куриные яйца. Предусматривает 3 приема пищи в день небольшими порциями. Фрукты нужно есть в первой половине дня. От приправ и специй отказаться, только салаты можно заправлять лимонным соком. Можно придерживаться до 14 дней и за это время в среднем теряют 6-8 кг.
2. С куриным мясом и овощами. Такая диета используется спортсменами бодибилдерам, которые хотят избавится от лишней жировой ткани. Разрешается употреблять вареные, печеные или приготовленные на пару куриные грудки, гречневую крупу без приправ, белокочанную болгарский перец, капусту, брокколи, лук, зелень. Салаты можно заправить лимонным соком. Продолжительность — до 14 дней, теряется до 8 кг за счет ухода лишней жидкости и жировой ткани.
3. Гречнево- цитрусовая. В течении 3-5 дней рекомендуется употреблять гречневую кашу, приготовленные методом заливания кипятком и любые цитрусы. Можно чередовать дни на каше и на фруктах, а можно комбинировать эти продукты в ежедневном рационе. Потери в весе составляют в среднем 3-4 кг.
4. На гречке, фруктах и сырах. Разрешается есть гречневую кашу, цитрусовые, зеленые яблоки, персики, абрикосы, сливы, ягоды, кисломолочные продукты и нежирные сыры.

Недостатки гречневой монодиеты

Основные минусы гречневого монорациона:

• Длительный период, однообразие за такое время может навредить физическому и психическому здоровью.
• Во время жестких вариантов есть большая вероятность срыва, если у человека есть пищевая зависимость от вредной еды и неправильного решительного настроя.
• При несоблюдении правил выхода из диеты высока вероятность вернуть потерянный вес в краткие сроки.

Противопоказания

Прежде чем начать диету, нужно удостовериться, что состояние здоровья и особенности организма это позволяют.

Противопоказания:

1. Наличие сахарного диабета и других эндокринных заболеваний.
2. Заболевания сердечно-сосудистой системы в любой форме протекания.
3. Заболевания пищеварительной системы, особенно язвы, гастриты, проблемы в работе кишечника.
4. Сбои обмена веществ.
5. Периоды гормональных перестроек: подростковый возраст, беременность, лактация, климактерия. Воздержаться нужно и во время менструаций, если они протекают болезненно.
6. Серьезные физические, умственные и эмоциональные нагрузки. Студентам во время сессии, работающим во время отчетов, людям с профессией, предусматривающем продолжительное нахождение «на ногах» лучше рассмотреть альтернативные варианты.
7. Индивидуальная непереносимость крупы. Случается, очень редко, но лучше проверить этот вопрос.

Также от диеты стоит отказаться, если с первых дней ее соблюдения значительно ухудшается самочувствие и показатели выносливости.

Общие принципы

• Пить много простой чистой воды каждый день — не менее 8-10 стаканов. Она помогает лучшему усваиванию пищи и ускоряет обмен веществ. Важно пить за пол часа до и через час после еды, в процессе не рекомендуется, потому что это негативно сказывается на пищеварении.
• Готовить крупу путем заливания ее кипятком с вечера, не варить. Этот способ считается оптимальным, потому что так сохраняется максимальное количество полезных микроэлементов гречи. Традиционный вариант тоже допускается, но ему лучше предпочесть альтернативный.
• Не использовать никаких заправок, специй к каше, разрешается заправлять салаты лимонным соком.
• Стараться есть небольшими порциями — до 200 г, но не реже 3 раз в день. Дробное питание не перегружает пищеварительные органы и ускоряет обмен веществ.
• Планировать диету в те периоды жизни, в которые минимизирована вероятность стрессовых состояний. Нервное напряжение, во-первых, может привести к срыву, а во-вторых влияет на общее самочувствие человека. Смена рациона в сторону его урезания — это уже стресс для организма, дополнительно усугублять его негативными эмоциями.
• Адекватно оценивать свои возможности и не придерживаться диеты дольше, чем это можно. Лучше продержаться на гречке 7 дней и выйти из диеты в правильное питание, при котором продолжится похудение, чем с огромным трудом продержаться 2 недели, а потом срываться.
• Не повторять диету чаще, чем раз в сезон. Хоть состав гречки и богат витаминами и полезными веществами, но все же их недостаточно для полноценного функционирования. Поэтому частое соблюдение монодиет вредит практически всем системам организма
• Обязательно — постепенно и правильно выходить из такого похудения. Резкий срывай выход способствует не только возвращению потерянных килограмм, но является сильной нагрузкой на пищеварение.

Способы приготовления диетической гречневой каши

Классическим считается такой способ приготовления гречневой крупы:

300 г крупы залить 600 мл крутого кипятка, оставит на ночь набухать. Соли и других специй не добавлять, температура — комнатная.

Альтернативные способы приготовления:

• Вместо кипятка можно взять холодно воду. Очищенную, кипяченную или минеральную без газа. Крупа за ночь тоже набухнет, а полезные микроэлементы сохранятся еще лучше.
• При гречневое-кефирной диете можно заливать гречку кефиром. Блюдо получается специфическое, но при таком приготовлении лучше всего происходит очищение кишечника от шлаков.
• Вареная радиационным способом каша без соли и масел тоже подходит для гречневой диеты, но в этом случае сохраняется меньшее количество полезных микроэлементов.
• При гречнево-овощном рационе можно добавлять в крупу зелень или лук-порей в сыром виде или предварительно тушенный. Не противоречит принципам похудениям и тертая на мелкой терке морковь.

Меню гречневой диеты для похудения на 14 дней

Предлагаем меню одного из щадящих вариантов гречневой диеты на 2 недели

Диета гречневая 14 дней минус 10 кг — это дело неоднозначное. Для похудения на 14 дней эта диета рекомендуется как «наиболее полноценная и результативная». Я подготовил 14-дневное меню по дням и рассказал почему нельзя палить по своей печени. Поехали!

— Я не понимаю! — признавалась Маша. — Худеть — это ведь так полезно! Я должна чувствовать себя лучше, избавляться от хронических болезней, а вы толкуете мне про какую-то жировую капсулу на печени! Откуда она взялась?

— Худеть нужно с умом, мадам, — печально ответил ей врач, читая результаты УЗИ...

Привет, друзья! Гречка — прекрасный диетический продукт. С этим никто не спорит. Она полезна для содержит железо и другие Прежде, чем браться за 14-дневную гречневую диету, поговорим о пользе и вреде подобного метода.

Диета гречневая 14 дней минус 10 кг: что предполагается кушать

Диета гречневая 14 дней минус 10 кг рекомендуется как «наиболее полноценная и результативная». Низкокалорийная гречка, как утверждают «специалисты», лишь «создаёт впечатление сытости». Я бы не посчитал это достоинством, но мы сейчас говорим не о логике и разуме, а о быстром способе сбросить вес.

14-дневный рацион не составит труда, меню по дням — легче лёгкого, рецепты блюд — проще только совсем не готовить! От соли, сахара и всяких специй надо отказаться.

Крупу не варим. Берём полкило сухой, заливаем полутора литрами крутого кипятка, укрываем одеялом и оставляем с вечера до утра (можно воспользоваться видео ускоренного способа, при помощи термоса). Потом делим то, что получилось, на пять-шесть раз, и кушаем! Некоторые советуют прибавлять четыре-пять сухофруктин вроде чернослива, кураги или изюмчика, или чайную ложечку натурального медка.

Диета гречневая 14 дней минус 10 кг или сказ про то, как просто и быстро убивать себя

В деле убиения внутренних органов мы давно поднаторели. У нас есть целый арсенал на подобный случай. Изматывающие «осады» диет, «партизанские методы» в виде клизм, импортные диетические теории в качестве «тяжёлой артиллерии», «химическое оружие» — таблетки, порошки да капсулы. Не хватает одного: ума, чтобы слить всё это в ближайший сортир.

Но гречка-то! Наш родной, полезный продукт! Не химия, не клизма. Откуда опасность? Из двух простых составляющих:

• неполноценности по калориям и ;
• «сверхзвуковой» скорости сброса килограммов.

Сочетания привлекают легковерных: «минус 10» — «неделя» — «живота как не бывало»! Некоторые, особо изощрённые в искусстве искушения неграмотных граждан, утверждают, что известны отзывы, когда за два месяца человек на такой диете «похудел со 120 до 66 кг». Быстренько подсчитаем: 54 кг убыли, то есть, примерно по 6-7 кг в неделю. Килограмм в день!

Хотел бы я видеть этого человека до и после! Но и без фото скажу: реаниматологи работу не потеряют!

Не машите ручками!

Некоторые результаты скоростных похудений я представлю в виде списка:

• выпадение волос;
• нарушение менструального цикла;
• прободная
• сбои;
• болезни ;
• падение
• снижение тонуса кожи (ей нужна влага, которую ты теряешь на бессолевой диете с недостатком белка и жира);
• уменьшение мышечной массы (жир уходит медленнее, или вовсе не уходит, зато мышцы — очень быстро);
• раздражительность, психозы и прочие болячки
• печень не справляется с потоком продуктов распада;
• обострение хронических болезней.

Я огласил не весь список, но и этого достаточно. Теперь расскажу, почему все эти прелести происходят.

Диета гречневая 14 дней минус 10 кг: печень — не мишень, не надо по ней палить

У каждого процесса в нашем теле есть логика. Например, чтобы избавиться от накопленного сала, надо чтобы жиры в жировых клетках распались на , а те преобразовывались в энергию. Такое возможно только при .

Во время активного движения жиры сжигаются, а накопленные в них через потовые железы уходят из организма в окружающую среду. Да-да, у нашего сала есть полезное свойство — безопасно накапливать всякую гадость для последующего выведения.

При быстром похудении за счёт полуголодного стола тело стремится получить недостающие калории из анаэробного процесса в печени. Как перенести в неё громоздкую кислотную молекулу из подкожного сала? Только при помощи а его в рационе недостаточно.

Тело старается исправить ситуацию: начинает разрушать скелетные мышцы, чтобы в кровь поступил нужный для транспорта белок. И он, как древние торговые ладьи, везёт жирные кислоты в печень. Там они разлагаются на углекислоту и воду, высвобождая килоджоули тепла для обеспечения работы внутренних органов.

Вода возвращается в кровь, повышая давление. Чтобы это компенсировать — организм выводит часть жидкости из сосудов — в ткани. Получаются отёки. Помнишь: «От голода ноги пухнут»? Это как раз про .

Представь себе: без физических нагрузок накопленные токсины, высвобождаясь из жировых клеток, попадают в нашу печёнку. Одновременно она вынуждена справляться с повышенной нагрузкой для обеспечения нас энергией. Не удивительно, что у неё не хватает сил и часть жира начинает накапливаться в ней самой. Так, быстро худея, ты наживаешь себе .

Мало того: избыток (он неизбежен в такой ситуации) оседает на стенках сосудов. Риск инфарктов и инсультов возрастает в разы.

Диета гречневая 14 дней минус 10 кг, другие побочные результаты: нарушение пищеварения, из-за застоя желчи (она слишком густая). Сбой всасывания А и Е приводит к ломкости волос и ногтей, сухой, дряблой и некрасивой коже. И так далее.

О пользе умеренности

При похудении сброс 4-х кг в месяц — это предел. Для большинства — и он слишком велик. Все мы не без хронических болячек, и если не хотим, чтобы они обострились — лучше избавляться от излишков медленно, естественным путём: коррекцией каждодневного рациона, избавлением от вредных привычек и ведением подвижной жизни.

Кому-то покажется, что это сложно, и проще угробить себя кратковременным полуголодным существованием. На это я могу ответить: знакомьтесь с моим "Курсом Активного Похудения " . Я не предлагаю быстрых путей, но я гарантирую стабильный результат и здоровье, при том, что не придётся умаривать себя, лишать радостей и жевать каждый день одно и то же.

На сегодня все.
Спасибо, что дочитали мой пост до конца. Делитесь этой статьей со своими друзьями. Подписывайтесь на мой блог.
И погнали дальше!

Звуковая функция ограничена 200 символами

«Сидеть на диете и не голодать – это утопия», – так рассуждают многие, но они глубоко ошибаются. Ограничивать себя в количестве съеденного и при этом оставаться сытым вполне реально, если выбирать особые диеты. К таковым относится диета гречневая – одна из наиболее действенных в плане достижения результата, но при этом и наиболее утомительная из-за своего однообразия.

Такая полезная гречка

Гречневая крупа, гречиха, греческая пшеница, гречка – у этого злакового продукта много наименований, но еще больше полезных свойств. Ведь в ее состав входят:

• десятки макро- и микроэлементов, среди которых уникальные стронций, титан и ванадий;
• витамины различных групп – А, В, РР, Е, в том числе только в гречке встречающийся витамин В4, холин, который улучшает работу печени, почек и укрепляет память;
• аминокислоты, которые человеческий организм не вырабатывает самостоятельно, к примеру, треонин, лизин, триптофан;
• необходимые для обмена веществ белки, жиры и углеводы, причем последние представлены в гречке в так называемом «медленном» варианте, из-за чего организм застрахован от скачков уровня сахара в крови.

Что касается калорийности гречневой крупы, то на 100 граммов сырого продукта приходится около 300 килокалорий, а в 100 граммах отварного – немногим более 100 килокалорий. Это не так уж мало, но если учесть, что гречка – очень сытная еда, то получится, что при ее минимальном потреблении можно удовлетворить свои потребности в пище по максимуму. Так что для похудения гречка оказывается наилучшим выбором.

Принципы гречневой диеты

Основу гречневой диеты составляет один продукт – непосредственно сама гречневая крупа, из которой нужно приготовить кашу. Казалось бы, нет ничего проще – вари и ешь. Но для достижения желаемого результата – потери лишних килограммов – худеющим нужно будет взять на заметку несколько правил:

• Гречневая каша в рамках монодиеты не варится традиционным способом, а настаивается: одна порция крупы заливается двумя порциями кипятка, укутывается и в таком виде оставляется на 8–10 часов. Можно настоять кашу в термосе, тогда вам потребуется гораздо меньше времени – около часа.
• Есть такую кашу можно сколько угодно и когда угодно, но не менее 5 раз в день равными порциями. Подвох в том, что много съесть все равно не удастся – продукт сытный сам по себе, к тому же, уверяем вас, что редкий человек способен на такой подвиг – долгое время есть пресную вареную гречку в чистом виде. Поэтому порция в 200 граммов – это идеальный вариант.
• Соль, перец, сахар, масло, кетчуп, соевый и другие соусы и специи не просто не приветствуются, а категорически исключаются.
• Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 4 часа до сна.
• Употреблять нужно только качественный продукт в виде цельного зерна – его можно определить по слову «ядрица» на упаковке. При этом крупа не должна быть насыщенно коричневого цвета, который означает, что зерна слишком сильно были обжарены, а значит, потеряли значительную часть своих полезных свойств.
• Во время диеты лучше пить только негазированную воду – не меньше двух литров в день. Но допускается одна чашечка кофе с утра для заряда бодрости. Естественно – без сахара.
• Допустимо включение в меню несладких фруктов, лучше всего зеленых яблок, но не более трех штук в неделю. А вот прием поливитаминов обязателен, потому как на одних углеводах, даже «медленных» и «сложных», долго не продержишься.
• Продолжительность гречневой диеты варьируется в пределах 1–2 недель.

В качестве награды за усилия вы можете недосчитаться от 5 до 12 килограммов. Результат зависит от типа выбранной вами диеты и вашей силы воли.

Типы гречневой диеты

В зависимости от степени строгости диеты, в частности, от того, какие продукты можно включать в меню, выделяют несколько ее типов: строгая гречневая диета, кефирная и легкая:

• строгая диета подразумевает употребление исключительно гречки и ничего более;
• кефирная допускает чередование гречневой каши с кефиром;
• легкая гречневая диета позволяет включать в меню сухофрукты или фрукты свежие, сыр, овощи. При этом сыр должен быть твердым и нежирным, фрукты – несладкими, а овощи – сырыми или приготовленными на пару.

Ваш выбор зависит от того, насколько быстро вы хотите похудеть, и от степени уверенности в собственных силах.

Меню гречневой диеты на 7 дней

Неделя – это достаточный срок для того, чтобы диета не успела вам надоесть, но при этом вы ощутили ее результаты.

Если вы выбрали на этот срок строгий вариант диеты, то сформировать ее меню вам не составит никакого труда. Все ваши диетические дни будут похожи один на другой:

• с утра, сразу же после пробуждения, выпиваете стакан теплой воды, в которую можно добавить дольку лимона и чайную лодку меда;
• на завтрак съедаете порцию (150–200 граммов) настоянной на кипятке пресной гречки и запиваете ее зеленым чаем;
• обед и ужин аналогичные.

Если вам больше по душе и по силам вариант гречневой диеты с кефиром, то ваше меню на семь дней будет выглядеть следующим образом: ежедневно вы съедаете 0,5 кг гречки, разделив это количество на четыре приема пищи, и выпиваете 1 литр 1-процентного кефира. Кефир можно пить до каши или после, а можно ее заливать этим кисломолочным продуктом. Более строгий вариант этого типа диеты допускает только один стакан кефира во время обеда.

Кефирная и кефирно-гречневая диеты считаются сытными, но довольно жесткими, поэтому их продолжительность должна быть ограничена одной неделей, чтобы не нарушить метаболические процессы в организме.

Меню гречневой диеты на 14 дней

Две недели – это период, за который на гречневой диете можно не только сбросить от 8 до 12 килограмм, но и на будущее приучить себя питаться через небольшие промежутки времени, маленькими порциями и без вредных излишеств в виде мучного, жареного и сладкого. Если вы готовы пройти этот переходный этап к новой жизни с правильным питанием, то к вашим услугам вариант гречнево-овощной диеты.

Завтрак (варианты):

• порция (150 г) гречневой каши;
• салат из вареной гречки (50 г) с морковью, заправленный оливковым маслом;
• гречневая каша (50 г), заправленная стаканом кефира;
• гречневые хлебцы с кефиром;
• гречневая каша с сухофруктами (4-5 шт. кураги или чернослива);
• гречневая каша (50 г) с нежирным творогом (50 г) и кефиром.

Из напитков выбирайте зеленый чай или обычную воду. И не пугайтесь пищевых сочетаний: гречка, как и рис с овсянкой, универсальная крупа – гармонирует со многими продуктами.

Второй завтрак: стакан нежирного кефира или зеленое яблоко.

Обед (варианты):

• гречневые оладьи (смешать кашу с яйцом, мукой и кефиром и обжарить оладьи на оливковом масле);
• гречка с тушеными овощами;
• гречка с вареным яйцом;
• гречка, запеченная в духовке с помидорами, болгарским перцем и зеленью.

Полдник: яблоко или стакан кефира.

Ужин (варианты):

• гречневая запеканка;
• овощной салат;
• стакан кефира;
• гречневая каша с помидорами и огурцами.

Варианты блюд могут быть разными, главное – не переусердствовать с калориями. Суточная норма потребления должна быть ограничена 1200–1300 единицами.

Плюсы и минусы гречневой диеты

Гречневая диета хороша своей эффективностью: килограммы потеряются даже при некоторых срывах и некритичных отступлениях от меню. Из других ее достоинств следует отметить:

• доступность – гречневая крупа продается во всех продуктовых магазинах;
• сытность – чувство голода мучает худеющих в исключительных случаях;
• долгосрочный результат – если после прекращения диеты не набрасываться сразу на все продукты, то покинувшие вас килограммы не вернутся.

Если вы выбираете гречневую диету, то плюсом к потерянным килограммам получаете и другие возможные бонусы:

• улучшится состояние кожи;
• очистится кишечник;
• повысится уровень гемоглобина в крови.

Что касается недостатков этой диеты, то все худеющие на гречке единодушны: есть с утра до вечера изо дня в день только гречку становится невыносимо уже на третий день. Поэтому запаситесь терпением и будьте готовы к тому, что гречку после окончания диеты вы будете недолюбливать.

Ну и, конечно, гречневая диета, как и любая другая, имеет ряд противопоказаний: она не рекомендуется при диабете, высоком давлении, проблемах с ЖКТ, почками и сердцем. Если вы все же решите испытать ее действие на себе, не пренебрегайте предварительной консультацией с врачом. Понравится результат – повторите диету месяца через три.

Особенность гречки по сравнению с другими крупами – в высоком содержании белка. На каждые 100 г зерен приходится почти 14% белков. Они представлены 18 видами незаменимых аминокислот, участвующих в работе всех органов. Лизина и метионина в гречке почти столько же, сколько в белке куриного яйца.

У гречки высокая калорийность. На 100 г сырой крупы приходится 313 кКал, а на 100 г гречневой каши – 132 кКал. Однако ее относят к диетическим блюдам, потому что углеводы из гречки усваиваются медленно и надолго создают ощущение сытости.

Состав гречневой крупы и полезные свойства:

В гречке много органических кислот, которые улучшают пищеварение. Крупа способна выводить из организма токсины и соли тяжелых металлов, избавлять от отечностей, регулировать уровень холестерина и предотвращать атеросклероз.

Механизм похудения на гречневой диете

Гречневая крупа содержит очень много пищевых волокон. Их свойство разбухать в кишечнике, надолго создавая ощущение сытости, лежит в основе механизма похудения на гречке. Даже несколько ложек гречневой каши позволяют в течение нескольких часов не ощущать голод.

Пищевые волокна гречки при разбухании тормозят всасывание в кровь глюкозы, поэтому эту крупу относят к «медленным» углеводам. Глюкоза поступает к клеткам постепенно, снабжая их энергией, и не откладывается в виде жира. Содержащиеся в гречке витамины и микроэлементы стимулируют обменные процессы, выводят из тканей избыточную жидкость. Благодаря им фигура обретает стройность и подтянутость.

У процесса похудения при помощи гречки есть польза и вред. С одной стороны, крупа не позволяет весу накапливаться и способствует сжиганию жиров. С другой – способна вызвать сильные гликемические колебания, которые ухудшают самочувствие и могут стать причиной обострения хронических заболеваний.

Основные правила и принципы

Главный принцип диеты на гречке – крупу нельзя варить. После отваривания она теряет многие свойства, способствующие похудению. Гречневую крупу готовят с вечера, заливая холодной водой или запаривая кипятком до набухания зерен. Как вариант можно использовать пророщенную гречку.

Основные правила гречневой диеты:

• не добавлять в гречку соль, сахар;
• питаться строго 3 раза в день, ужинать за 4-5 часов до сна;
• разовая порция еды не должна превышать 200 г;
• пить не менее 2 л воды и зеленого чая в сутки;
• исключить алкоголь;
• посоветоваться с врачом о приеме дополнительных поливитаминных комплексов.

При появлении слабости и головокружения рекомендуется выпить стакан воды с чайной ложечкой меда. Если состояние не улучшается, придется отказаться от диеты или расширить рацион за счет включения нескольких зеленых яблок, льняного или оливкового масла, кисломолочных продуктов.

Как выбрать и приготовить гречку правильно

Чтобы результаты диеты порадовали существенным снижением веса, гречку для диеты надо правильно выбрать и приготовить. Обычно в продаже есть крупа ядрица – цельные зернышки и продел – дробленая гречка. Ядрицу используют для приготовления рассыпчатых блюд, из продела готовят вязкие каши. Для диеты годится ядрица светлого цвета, с ровными зернами, без постороннего мусора и с приятным ароматом. Темные зерна означают, что крупа прошла термообработку и потеряла полезные элементы. Наиболее полезна худеющим зеленая гречка, которая не проходила никакой обработки. Ее можно как запаривать, так и проращивать.

Приготовить крупу для гречневой диеты можно несколькими способами:

• холодный – залить 100 г крупы 300 мл теплой воды или нежирного кефира, накрыть крышкой и оставить в комнате на ночь;
• запаривание – стакан крупы залить 2,5 стаканами очень горячей воды, посуду закрыть, укутать и оставить на ночь.

Пророщенную гречку готовят заранее. Промыть стакан зеленой крупы, высыпать в кастрюлю слоем 2 см, залить чистой прохладной водой, чтобы она покрывала зерна, и оставить на 3 часа. Далее зерна снова промыть, высыпать в кастрюлю и покрыть влажной марлей, поставить в темное место. Через 2-3 дня появятся ростки, и проросшая гречка готова к употреблению.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Если гречку без соли и сахара кушать трудно, диета позволяет добавить к крупе немножко соевого соуса или лимонного сока. Монодиета на крупе и воде не одобряется врачами даже на короткое время из-за того, что организм лишается многих важных веществ. Но если при диете на несколько дней меню дополнить овощами, несладкими фруктами, кисломолочными продуктами, ограничения переносятся легче.

Что можно и нельзя включать в недельную гречневую диету:

При двухнедельной диете список разрешенных продуктов дополняется растительным и сливочным маслом (столовой ложкой в неделю), допустимо немного бобовых, твердого сыра, орехов.

Разновидности гречневых диет

Гречневая диета имеет несколько вариантов. Первый – строгий. Разрешено есть трижды в день только гречку без соли, сахара и приправ. Крупа дополняется неограниченным количеством чистой негазированной воды. Второй – семидневная диета, во время которой вместе с гречкой допускается кушать в течение дня еще один какой-то вид продуктов. Это может быть литр кефира, килограмм яблок или огурцов, отварная куриная грудка, сухофрукты.

Гречневая диета на 2 недели – это третий, один из облегченных ее вариантов, потому что крупа дополняется другими продуктами. Для облегченного похудения на 14 дней разрешается включать в меню, помимо гречки, постное отварное мясо, яйца, нежирные молочные продукты, овощи и сухофрукты.

Вариант меню на каждый день для 14-дневной диеты.

Первая неделя:

С 3-го по 5-й день недели разрешена только гречка. Можно добавлять в чай немножко меда.

Вторая неделя

Со 2-го по 4-й день диеты в рационе только гречка. Надо неукоснительно соблюдать питьевой режим. Разрешается в чай добавлять мед – чайную ложку в день.

Мнение эксперта

Сертифицированный диетолог. Опыт работы 5 лет.

Совет диетолога. Злоупотребление строгой гречневой диетой может нанести ощутимый удар здоровью человека. Обмен веществ, который, казалось бы, улучшился и разогнался вначале, очень скоро замедляется и начинаются проблемы в работе пищеварительной системы. На такой диете организм недополучает всех необходимых микро- и макроэлементов. Растительный белок, которым богата гречка, не может обеспечить полноценное функционирование организма. В здоровом питании должны сочетаться растительные и животные белки. Низкая калорийность диеты будет способствовать развитию сильного чувства голода, психологической нестабильности, раздраженности и усталости.

По мнению диетологов, эта система питания окажется крайне полезной, если сочетать ее с основной диетой, базирующейся на принципах здорового питания. Если человек потребляет полезные продукты в контролируемых количествах, а вес перестал снижатся, то организму необходима встряска, или контрастный разгрузочный день. С помощью гречневой разгрузочной диеты один день в неделю можно ощутимо ускорить снижение веса при использовании принципов правильного питания.

Как правильно выйти из диеты

После двух недель жестких ограничений на гречневой диете организм должен плавно и постепенно перестраиваться на режим полноценного питания. Резкий переход к привычным блюдам чреват быстрым возвратом килограммов. За две недели пищеварительная система приспособилась к диетической системе питания и может отреагировать сильнейшим желудочно-кишечным расстройством на калорийную еду.

Правила завершения 2-недельной гречневой диеты:

• дневная калорийность рациона на последующие 2-3 недели не должна превышать 1500 кКал;
• гречка должна оставаться в одном из приемов пищи еще пару недель, лучше есть ее на завтрак;
• разовые порции продолжают оставаться небольшими – не более 200 г;
• пищу можно немного подсаливать в тарелке;
• калорийные, соленые, жареные блюда могут появиться в меню только через неделю, по одному в день;
• обязательно сохраняется трехразовый режим приема пищи.

Закрепить результаты диеты и не допустить возврата веса помогут небольшие спортивные нагрузки – танцы, велопрогулки, пробежки, плавание.

На какой результат можно рассчитывать

Результаты похудения на гречке зависят не только от выбранной продолжительности и степени ограничений, но и от изначального веса. Людям с большим количеством лишних килограммов диета гречневая "14 дней минус 10 кг" обеспечивает существенную потерю веса. Те, у кого вес лишь слегка превышал норму, обычно худеют не так существенно.

Возможные результаты похудения с гречневой диетой, на которые можно рассчитывать:

• строгая 3-дневная диета – до 2 кг;
• 7-дневная диета на гречке с добавлением одного или нескольких продуктов – до 4 кг;
• двухнедельная гречневая диета – до 10 кг.

В первый день диеты вес у всех снижается примерно на 1-2 кг за счет потери жидкости. Далее темп похудения коррелирует с массой тела. Если женщина весит 50-70 кг, то за 7-10 дней она сбросит около 3 кг. При весе до 80 кг удастся похудеть за тот же срок примерно на 7 кг. Пышные дамы с весом более 85 кг порадуются похудению на 10 кг и более.

Преимущества и недостатки диеты

Несомненным плюсом гречневой диеты считается тот факт, что на ней совершенно точно можно похудеть. В гречке много микроэлементов, которые ускоряют выведение воды из тканей. На фоне отказа от соли организм начинает стремительно терять воду, что проявляется уменьшением массы тела. К тому же, недостаточное поступление углеводов заставляет организм задействовать жировые запасы как альтернативный источник энергии для клеток.

Недостаток диеты на гречке в том, что при возврате к привычному рациону сброшенные килограммы могут быстро вернуться. Это происходит по двум причинам. Одна из них – восстановление водного баланса, когда в меню возвращается соль. Другая – организм испытал стресс от жестких ограничений и стремится восполнить потраченные энергетические запасы.

Гречневой диете свойственны и недостатки, типичные для любой монодиеты: она однообразная и невкусная. К тому же разрешение кушать гречку, пока не наешься, не решает проблему голода. Немногим удается съесть столько пресной запаренной крупы, чтобы надолго ощутить сытость.

Противопоказания и возможный вред

Диетологи относят гречневую диету к несбалансированным. Скудные дополнения в виде небольшого количества кефира и овощей не дают организму нужного количества питательных веществ. Поэтому первые дни диеты часто ощущается слабость и головокружение, тошнота. У человека может снизиться давление, возникнуть головная боль. Все эти симптомы развиваются из-за недостатка глюкозы. Ее дефицит влияет и на работу мозга. Человек становится раздражительным, плохо спит, с трудом концентрируется на работе.

Противопоказания для диеты на гречке:

• эндокринные нарушения;
• язвенная болезнь, любые заболевания органов пищеварения;
• нарушения в работе сердца и сосудов;
• болезни суставов.

Нельзя использовать гречневую диету в период беременности и грудного кормления ребенка. Не рекомендуется худеть на гречке в период климакса. Лучше воздержаться от диеты накануне месячных, а также в период сессии, соревнований, сдачи важных проектов, когда требуется повышенное физическое и эмоциональное напряжение.

Смягчить возможный вред гречневой диеты поможет расширение меню за счет продуктов, содержащих различные виды жиров, белков и углеводов.

Больше информации о пользе гречневой диеты, о выборе крупы и составлении меню смотрите в видео ниже.

рецепт для сильных

Гречневая диета считается одной из самых труднопереносимых. Это и неудивительно, ведь кроме гречки, по сути, вы больше ничего не будете есть. Представляете, каково это, перейти с обычного, полного всяких вкусностей, питание на гречку? Это действительно очень трудно, поэтому в любом случае придется набраться терпения, если вы, конечно, хотите избавиться от 10-12 кг. По крайней мере, именно столько можно потерять за две недели, которые вы проведете на гречневой диете. Можно, конечно, посидеть на ней и неделю, и 5 дней. Вот только долго придерживаться ее не стоит. Несмотря на то, что данная диета способствует вместе с гречкой выходить будет и немалое количество полезных веществ. Таким образом, хотите похудеть, садитесь на гречневую диету, но только придерживайтесь ее не более 14 дней. Потом, спустя месяц - два ее можно будет опять повторить, но никак не раньше.

Гречневая диета для похудения: меню

Гречневая диета для похудения, рецепт которой я вам сейчас описываю, как такового меню вовсе не имеет. Ну посудите, какое тут может быть меню, если каждый день вам придется есть гречку и пить большое количество жидкости. Но все же на кое-каких нюансах ваше внимание следует заострить.

Итак, первым делом научитесь правильно готовить гречку. Ее не нужно отваривать, так как в этом случае она потеряет массу полезных веществ. для похудения не подходит и потому, что не сможет справиться с главной миссией - вывести из организма всякую гадость. подразумевает использование настоявшейся крупы. Для этого вечером ее следует залить кипятком из расчета на один стакан гречки два стакана воды. Не разрешается добавление соли и всяких приправ. За ночь гречка хорошо настоится, и утром можно смело приступать к ее поеданию.

Сколько гречки съедать за день? Столько, сколько вы сможете. Поверьте, есть сухую гречку не так и просто, уже через несколько приемов пищи может наблюдаться полнейшее отвращение к такому «лакомству». Кстати, каждый день во время гречневой диеты разрешается выпивать литр обезжиренного (или 1%-го) кефира. Так что можете попробовать запивать им гречку, может, вам понравится.

Смотрите далее. Кушать «вкусную» гречку разрешается лишь до 18.00. Дальше на поедание чего-либо накладывается строжайшее табу. Но если вам уж очень захочется есть, то выпейте немного кефира, и голод уйдет. Также каждый день нужно пить много жидкости, точнее воды, и желательно чистой, не из-под крана. Выпивайте хотя бы 1,5 литра, хотя в идеале следовало бы и все 2.

Придерживаясь такого нехитрого меню, вы запросто сможете похудеть на немалое количество килограмм. Сказать, сможете ли вы потерять обещанные 10-12 кг, сложно, так как многое зависит не только от диеты, но и от индивидуальных особенностей организма. Я, например, за неполных 14 дней похудела всего лишь на 8 килограмм, но и этого, мне кажется, вполне достаточно.

Как выходить из гречневой диеты

Гречневая диета для похудения (рецепт ее, как видите, несложный) требует лишь желания и терпения, и лишние килограммы смогут покинуть ваше тело. Но как сделать так, чтобы сброшенное опять к вам не вернулось после выхода из диеты? Здесь важно не набрасывать сразу на всякие вкусности, а включать в свой рацион любимые продукты постепенно. Вы должны привыкнуть к тому, что после гречневой диеты не стоит объедаться всем подряд. Найдите золотую середину: выходите из-за стола с чувством легкого насыщения, но не более. Ешьте больше овощей и фруктов, реже употребляйте сладкое и мучное. Только так вы сможете удержать результат, а возможно, еще и похудеть на несколько килограмм.